Whey Protein
O whey protein é um suplemento proteico composto por proteína do soro do leite e de alto valor energético.
O soro do leite é um composto que resulta da fabricação de queijos por meio da coagulação de uma proteína, a caseína, com a adição de uma enzima ou um ácido.
Falaremos mais sobre o whey protein neste artigo. Continue acompanhando e saiba sobre sua composição, para que serve, quem pode tomar e quem não pode, seus tipos e como consumir.
Composição do whey protein
Como dissemos, o whey é composto por proteínas do soro do leite e a concentração dessas proteínas vai depender do tipo desse suplemento, que citamos mais adiante.
A proteína do soro do leite é classificada como sendo de alto valor biológico assim como as outras proteínas presentes nos alimentos de origem animal, como carnes e ovos.
Essas proteínas são de alto valor biológico porque contêm uma boa proporção de aminoácidos essenciais, que são aminoácidos que o nosso corpo não produz e, por isso, conseguimos obtê-los apenas por meio da alimentação ou da suplementação.
O whey protein também contém glutamina em sua composição, que não é um aminoácido essencial, além dos aminoácidos de cadeia ramificada, os BCAAs, que são a leucina, a isoleucina e a valina.
Quando comparado a outros suplementos proteicos, o whey protein contém a concentração mais alta de BCAAs.
Para que serve o whey protein?
O whey protein é um suplemento que fornece proteínas para uma dieta que não consegue atingir o aporte necessário de proteínas, com a finalidade de hipertrofia das células musculares e, consequentemente, um crescimento muscular. Esta é a principal finalidade desse suplemento.
Além disso, ele também fornece os aminoácidos para que haja a recuperação dos músculos no período do pós-treino. É justamente durante essa fase de recuperação muscular que ocorre a hipertrofia das células musculares.
Algumas proteínas deste suplemento também ajudam a diminuir a fadiga e a dor muscular no momento do pós-treino causadas pela intensidade dos exercícios, e isso também é importante para a recuperação muscular.
Para quem é indicado o whey protein?
Este suplementos é indicado para para praticantes de musculação, principalmente os de maior intensidade, cuja finalidade é hipertrofiar os músculos e não conseguem obter o aporte proteico necessário somente através da alimentação.
É indicado, ainda, para pessoas com baixo peso e que precisam recuperar o peso através do ganho de massa muscular.
Pessoas que desejam emagrecer também podem tomar esse suplemento.
Tipos de Whey Protein
O Whey Protein é um suplemento que possui algumas variações. Essas variações são resultados de processos de filtração com a finalidade de se obter maior concentração das proteínas.
Existem 3 versões de Whey Protein:
1. Whey Protein Concentrado
É a variação do whey protein que contém menor quantidade de proteínas quando comparada às outras variações.
Mesmo assim, não é considerado um valor tão baixo a ponto de não oferecer ótimos benefícios para quem deseja causar a hipertrofia dos músculos e, assim, definir o corpo.
Essa variação do suplemento passa por um processo mais brando de filtragem, por isso, a forma concentrada é a que contém maior quantidade de gorduras e carboidratos. Porém, não é considerado um valor exorbitante, com cerca de 20% a 30%.
Ainda sim, a forma concentrada contém grande quantidade dos aminoácidos de cadeia ramificada. Por não passar por muitos processos de transformação, essa é uma opção financeiramente mais em conta quando comparada às outras.
2. Whey Protein Isolado
Essa variação do whey possui uma concentração das proteínas do soro do leite bem maior em relação à versão concentrada.
Isso se deve ao fato de que o processo que esse tipo de whey passa é bem mais forte, garantindo um maior aporte de proteínas de alto valor biológico, chegando a quase 100%.
Isso significa que o whey protein isolado não contém quase nada de carboidratos e gorduras, sendo bastante indicado não só para definir os músculos, mas também para quem deseja emagrecer, pois oferece baixas calorias.
3. Whey Protein Hidrolisado
Essa versão do whey protein passa por um processo que quebra as suas proteínas, gerando cadeias proteicas menores.
Dessa forma, o whey protein hidrolisado se torna mais fácil de ser absorvido, garantindo um aporte proteico mais rápido para o organismo.
Formas de comercialização
O whey protein é comercializado na forma de pó, em pote ou refil, e possui variados sabores. Também pode ser encontrado na forma de barrinha.
Como consumir o whey protein?
O whey protein em pó pode ser diluído em água ou leite. Pode ser adicionado, ainda, em outras preparações, como vitaminas, shakes, achocolatados, sucos, mingaus, massa de panquecas e várias outras receitas.
É indicado para ser consumido após o treino. Isso garante a reposição proteica para o corpo e estimula a síntese proteica muscular.
Se o objetivo é emagrecer, o ideal é não usar esse suplemento com acompanhamentos que já tenham calorias, como o leite. O recomendado é usar com água ou acompanhamentos menos calóricos, como as frutas.
Mas se o objetivo é a recuperação do peso, especialmente a massa muscular, pode ser consumido com acompanhamentos mais calóricos.
Seu consumo deve ser seguido através das orientações do fabricante e de um profissional, como o nutricionista.
Quanto de whey protein tomar por dia?
Para saber quanto de whey é necessário tomar por dia, é preciso saber, primeiramente, quanto de proteína você está consumindo através da sua alimentação normal. Para isso, use as tabelas de composição de alimentos.
A partir daí, você vai saber se precisa complementar o aporte de proteínas da sua dieta para proporcionar o objetivo que você deseja.
Para um adulto que não precisa hipertrofiar, a quantidade de proteínas diária é de 0,8g/kg de peso. Mas para quem deseja hipertrofiar, essa quantidade aumenta, podendo chegar até 2,0g/kg de peso. A quantidade vai depender de cada pessoa.
Sabendo quanto de proteínas você está consumindo por dia após fazer os cálculos pelas tabelas de composição de alimentos, você ajusta a quantidade. Se for, por exemplo, 100g e você precisa de mais 50g para ajustar seu aporte proteico, você complementa o que falta com a quantidade de whey.
Em que momentos se deve consumir o whey?
Para a finalidade de ganho de massa muscular, o ideal é consumir no momento do pós-treino.
Em períodos de descanso, também é recomendado para que haja a reparação dos músculos e preparo para o desenvolvimento muscular.
Já no café da manhã, é uma opção para quem precisa de energia para treinar no período da manhã e não tem tempo de consumir uma refeição sólida. Mas não deve substituir o café da manhã todos os dias. O ideal é sempre dar prioridade ao café da manhã com alimentos normais. O suplemento pode substituir em algumas ocasiões ou complementar a refeição.
E no momento do treino, não é indicado, pois pode causar desconfortos intestinais.
Quem não pode consumir o whey?
Pessoas que apresentam alergia à proteína do leite não podem consumir esse suplemento.
Além disso, quem possui problemas hepáticos ou renais, deve procurar um médico antes de começar a usar esse suplemento.
Considerações finais
O whey protein é uma excelente escolha de suplemento para quem deseja, principalmente, o desenvolvimento muscular.
Porém, evite o consumo deste suplemento de forma indiscriminada e sem orientação profissional para não causar efeitos indesejados e problemas para a saúde.
Existem várias opções de marcas boas no mercado, e algumas delas são: Growth Suplementos, Max Nutrition, Probiótica, Integralmédica, Black Skull e Athletica Nutrition.
Todas elas podem garantir um bom aporte proteico para a finalidade que você precisa.
